让芜湖美食成为带动城市出圈的强大推手

中国旅游研究院发布的《2024中国美食旅游发展报告》中，一组数据让我印象尤为深刻：93.1%的受访者认为，体验美食是前往外地旅游的主要因素。

我自然而然地将这组数据与我们芜湖联系起来。芜湖地处长江之畔，素有“鱼米之乡”的美誉，拥有小笼汤包、虾籽面、红皮鸭子、渣肉蒸饭等一大批独具特色的小吃与美食。

与此同时，淄博烧烤、天水麻辣烫、柳州螺蛳粉等城市美食，凭借单品爆款和精准营销，先后实现了“流量突围”，带动了整座城市的文旅腾飞。这让我不禁思考：芜湖，为什么不可以？

于是，我萌生了撰写一份关于芜湖美食旅游发展提案的想法。通过走访芜湖多条美食街区，与餐饮从业者、游客深入交流，我提出了四点建议：一是聚焦单品，从众多美食中遴选出一款最具特色、最接地气、最日常化的单品，集中打造，形成“芜湖味道”的记忆锚点；二是整合宣传，利用抖音、小红书、微博等新媒体平台，邀请全国美食大V分批探店，构建常态化推广网络；三是契合青年消费需求，用“人格化”营销语言和年轻化的表达方式输出情绪价值，激发自发传播，打造如“南方小土豆”般亲切的城市互动形象；四是协同服务，定制美食地图、规范住宿定价、整治环境卫生、严管食品安全，为游客营造安心舒心的消费体验。

提案提交后，迅速得到市商务局、市文化和旅游局、市城管局、市市场监管局的高度重视与联合办理，各项建议逐步从纸面转化为具体实践。

比如，市商务局出台《镜湖区老字号创新发展行动方案》，推动老字号与区属国企平台合作，依托双桐巷、半杏巷等特色街区打造老字号餐饮集聚区。同时，持续擦亮“镜湖夜未央”夜经济品牌，围绕芜湖古城、滨江沿线释放夜间消费热度，在夜间消费场景中重点发展龙虾美食、国风集市、精酿啤酒节等特色餐饮业态。

市文化和旅游局围绕特色美食开展了系列主题活动，如“来霭里过小年”、西河“百家宴”等，进一步推广了霭里八大碗、西河百家宴等地方特色美食。

目前，我市正以申创“世界美食之都”为抓手，全面提升生活性服务业能级。这与我提案中“打造芜湖美食品牌”的思路不谋而合，也让我更加清晰地看到了芜湖美食走向更广阔舞台的光明前景。作为提案人，我既感到振奋，也深知这只是一个开始。

美食是一座城市的烟火气，也是连接人与人、城与客最柔软也最有力的纽带。我相信，在政府、市场、社会各方的共同努力下，芜湖美食一定能从“养在深闺人未识”走向“天下谁人不识君”，真正成为带动城市出圈的强大推手。

作为一名政协委员，我将始终带着这份对城市烟火气的责任，关注每一道菜背后的故事、每一条街区的变化、每一位游客的体验。提案有结尾，履职无止境。愿芜湖的味道，不只飘在街头巷尾，更飘进更多人的心里——让八方来客循香而至，爱上这座有温度的江城。(林婧）